电子粉质仪在小麦粉上具有什么作用

来源: http://www.fzylsy.com/product/21.html  更新时间:2015-12-08 14:04:40  阅读
市场上能够对小麦粉质量进行检测的仪器有很多,比如电子粉质仪、国产粉质仪、小麦粉面团拉伸仪等等仪器,这些仪器都是专门用于小麦粉品质检测的仪器。电子粉质仪主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标,然后通过指标来综合评价小麦的物理特性。该仪器主要用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。
小麦粉的流变学特性测定方法,电子粉质仪法测定结果,国标GB14614-93和相关的ISO标准都规定采用双试验的均值作为测试结果,而且对双试验的结果误差进行了界定,而不同仪器之间的误差多年来一直未有明确的规定,国标仅在附表内对吸水率和形成时间做了很少的规定,误差范围较大。随着电子粉质仪用户范围的渐扩大,用户对产品的性能要求越来越高,方法标准也需要不断规范使用。
如今市场上的电子粉质仪有很多品牌和型号,不同企业研发生产的仪器,它们的使用方法及检测的误差多多少少都会有点不一样,所以用户在选购时要考虑清楚,自己需要什么,如果有什么不懂的,可以前来咨询,托普为你提供满意的服务。
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