电子粉质仪/电子式粉质仪

电子粉质仪主要由揉面钵、测力系统、加水系统、记录系统、阻力系统和保温系统六部分组成。工作原理是仪器在搅拌被测面团的过程中,由于面团的粘弹性对搅拌叶片产生明显阻力,这种阻力对应着扭矩变化,粉质仪就是通过测定扭距变化来反映面团的粘弹性。电子式粉质仪将测试结果转换成电信号,通过USB接口在计算机上自动绘制出一条粉质曲线,从粉质曲线中得到稳定时间、吸水率、形成时间、弱化度及评价值等参数。粉质曲线不仅反映小麦面粉加水后面团形成和发展过程中“力”的特征变化,还反映小麦面粉中面筋强弱的发展趋势。

⑴ 揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。

⑵ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员的安全。 

⑶ 一指按自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效。 

⑷ 同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别。  

⑸ 分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。  

⑹ 多重安全保护措施。双按钮启动，开盖停机。 

⑺ 智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。 

电机功率 ：0.2Kw

电源 ：AC220V,50Hz或AC380V，50Hz   

样品量 ：300g(300g型号揉面钵)或者50g(50g型号揉面钵)

计算机接口方式：USB

转矩测定方式：电子扭矩传感器

精确度 ：不大于量程的0.5%

主和面刀转速 ：63±2r/m

副和面刀转：94.5±3r/m

坐标刻度范围 ：横坐标：0－20min,纵坐标：0-1000FU

横坐标速度 ：10mm/min

单位转矩 ：300g揉面钵：9.8 mN·m/FU ，50g揉面钵：1.96 mN·m/FU

尺寸、重量 ：L95 W53 H62cm,重75kg (配300g钵) / 70Kg(配50g钵)