电子粉质仪

产品型号:

HZF-150A

产品简介:

电子粉质仪是专门用于面粉筋力强度检测的仪器，电子粉质仪通过对面团流变学特性的检测，由计算机对所采集到的数据进行自动绘图、分析，并计算出面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度等指标。仪器主要用于农业育种、粮食流通各个环节、面粉加工和食品加工等领域。

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电子粉质仪详细介绍

仪器名称：电子粉质仪

电子粉质仪仪器型号：HZF-150

电子粉质仪工作原理是将小麦粉制作成面团，有计算机系统绘制面粉粉质曲线即搅拌阻力随时间变化的坐标图。从面团加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。仪器应放置于18℃-25℃室温环境下，在实验结束后必须清洗干净再储藏。

电子粉质仪的安装操作：

1.电子式粉质仪须放置在固定、无震动的平台上，再用一根信号线通过串行通讯口将电子式粉质仪与计算机连接在一起。

2.将揉混器和面刀安装，然后将温度控制系统连接，循环水浴放置在粉质仪左侧。再安装滴定和注水装置。

3.起动前要检查以下项目：主机、计算机开关是否打开，信号线是否与计算机连接。循环水浴打开，并设置在30℃温度。和面钵是否安装可靠；揉混器是否清理干净；柔混器温度是否达到设定温度；将滴定管注入蒸馏水。

4.开始实验，填入实验条件和所需的评价方法等项目。将面粉称量，加入样品，开始新实验。

5.样品混合一分钟后加水，当设定时间到达后，数据传递自动停止，然后保存数据文件。实验结束后，清洗电子式粉质仪。

电子粉质仪的典型应用：

①评价面粉吸水能力。

② 通过检测面团流变学特性，评价面粉筋力强度（形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数）。

③确定小麦品质及其面粉的适宜用途。

④面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。

⑤食品厂控制面粉品质，确定合理生产工艺。

⑥同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业

电子粉质仪的技术参数：

电机功率：0.2Kw

电子粉质仪电源：AC220V,50Hz或AC380V，50Hz

样品量：300g(300g型号揉面钵)或者50g(50g型号揉面钵)

计算机接口方式：USB

转矩测定方式：电子扭矩传感器

精确度：不大于量程的0.5%

主和面刀转速：63±2r/m

副和面刀转：94.5±3r/m

坐标刻度范围：横坐标：0－20min,纵坐标：0—1000FU

横坐标速度：10mm/min

单位转矩：300g揉面钵：9.8 mN·m/FU 　50g揉面钵：1.96 mN·m/FU

电子粉质仪尺寸、重量：L95 W53 H62cm,重75kg (配300g钵) / 70Kg(配50g钵)